En dag i Brämhult

Valsølille startede sin historie med presning af nypresset appelsin juice i byen Valsølille, tæt ved Ringsted, i 1989. Juicen blev hurtigt kendt for sin uovertrufne kvalitet, og kunne købes i Irma samt udvalgte butikker i Storkøbenhavn. Firmaet voksede, og i 1995 flyttedes presningen til byen Brämhults i Sverige, tæt ved Göteborg. Frugterne presses derfor ikke i Valsølille længere, men det er de samme høje kvalitetskrav der bliver stillet. Nypresset og naturligt!

Følg med på vores tur rundt på vort presseri.

photo-0
Solopgang over presseriet.
photo-1
På arbejdet venter dagens bestillinger.
photo-2

Da vi ikke har noget lager med færdig færdigproduceret juice, er det bare om at komme i gang!

photo-3

Hver dag leveres ny frugt fra forskellige dele af verdenen, ( hvor den i øjeblikket er bedst).


photo-4

Vi tager altid stikprøver af leverancen.

photo-5

Hvis frugten er dårlig eller ikke opfylder vores kvalitetskrav, sender vi den direkte tilbage til leverandøren.

photo-6

Vores kvalitetskontrol måler 4 ting: BRIX (Sukker indhold), Syre (Syreindhold), Ratio (forholdet mellem sukker og syre) og udbytte (Kilo frugt i forhold til liter juice).

photo-7

Hvis stikprøven godkendes, bliver samtlige frugter i leverancen kontrolleret manuelt, inden den kommer ind til presseriet.

photo-8

photo-9

Her venter den et øjeblik.

photo-10

Frugten vaskes og børstes inden den sorteres efter størrelse og kommer ned til selve pressen.

photo-11

Sådan ser pressen ud! Den er flot og skræmmende på en gang.

photo-12

Til 1 liter juice går der ca. 2,2 kg. Appelsiner.

photo-13

Appelsinskallen bliver til biogas og mad til køerne i området ved presseriet.

photo-14

Vores klassiske flasker produceres i nærheden af presseriet , hvilket betyder kort transporttid!

photo-15

Selv lågene har en kort vej fra produktionen til vort presseri.

photo-16

Efter en mild varmebehandling, tappes den nypressede juice på flasker.

photo-17

Flaskerne datomærkes ( kun 18 dages holdbarhed) og etiketteres.

photo-18

Juicen afhentes og begynder sin rejse til din nærbutik allerede samme dag…

photo-19

Når vi går hjem er lageret tomt. Næste morgen starter vi forfra igen.